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料理の記録23/07/31簡単料理
毎日、35度前後の日が続いている。そのせいか、母の食欲がなくなってきている。年のせいもあるかもしれないが、あまりに食べる量が少ないので、栄養不足にならないか心配だ。
食欲のない母のため、いろいろ工夫するが、それでも毎日、食べる量は減り続けている。毎日、残して、その残したものを次の日に食べる。
それで、最近は、あまり考えすぎないようにしている。できるだけ食べやすく考えた上で、簡単な料理を作ることにしている。
上の写真は蒲鉾にチーズを挟んでフライパンで焼き、七味をかけたもの。その他、簡単な料理が増えている。
〈薩摩揚げの卵とじ〉
〈ニラ玉〉
〈ちくわ甘辛煮〉
〈ニラチヂミ〉
〈ポテサラ〉
〈豆腐の田楽〉
〈つけてみそで作ったのり巻き〉海苔の上にご飯を敷き詰め、つけてみそを塗り、キュウリと薄焼き卵を載せて、巻いた。
〈カレーうどん〉
〈麻婆丼〉