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料理の記録23/06/26-狐丼
〈狐丼〉鶏肉の代わりに油揚を使い、親子丼と同じように作った丼。
このごろ、忙しい。といっても、給料をもらう仕事はしていない。毎日、認知症の母とふたりで過ごしている。
母の見るテレビ番組を予約し、いっしょに見ている。また、二日に一回ペースでふたりで散歩に出る。時々バスと電車を乗り継いで遠出する。
昼ご飯と晩ご飯のメニューは前日から考えている。料理するにも、けっこう時間がかかる。ただ、この料理の時間がけっこう気に入っている。
その結果、ブログにかける時間が最近ぐんと減っている。でも、そんなことはどうでもいいことのような気がし始めている。
〈エビチリ〉
＜皿うどん＞
＜じゃガレット＞ジャガイモをつぶして、塩、コショウ、チーズ、片栗粉を適量入れて、フライパンで揚げ焼きした。
〈レンコンのきんぴら〉
〈麻婆豆腐〉
〈蒲鉾チーズハサミ〉
〈玉ねぎ天の卵とじ〉
〈焼き鯖の押し寿司〉
〈はんぺんのつくね〉