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料理の記録23/03/20
先週は週初めに買い物してから、七日間、冷蔵庫にあるものを使って料理してきた。とうとう冷蔵庫の中はスカスカ状態になった。
焼きそば、餃子、ラーメン、寿司、おでん、豆腐の団子など、何だか、代わり映えのしない料理ばかりになった。そろそろ買い物に行かないといけない。
季節はどんどん変わって来ている。
つい最近、梅の花が咲いたと喜んでいたような気がする。それから、早咲きの桜、桃の花、菜の花、モクレン、そして､ソメイヨシノと次々と咲いて、とうとう春彼岸だ。
まさに、「光陰矢の如し」だ。ぼんやり過ごしている間に時間はどんどんと過ぎていく。風邪なんか引いている場合ではない。季節を楽しむためにも、いろいろなところを訪れてみたいものだ。
＜餃子＞
＜ラーメン＞
＜海鮮なしのちらし寿司＞寿司飯を作り、薄焼き卵、カニかま、刻み揚げ、コーン、海苔などを載せただけ。
＜おでんの〆にうどん＞
＜豆腐で作るチョコケーキ＞豆腐、きな粉、ココア、小麦粉を混ぜてレンジで3分。
＜豆腐団子＞豆腐100ｇ、片栗粉大さじ1、小麦粉大さじ2を練って団子状にし、沸騰した湯に入れて、浮いてきたら、取り出し、冷水で冷やして、きな粉と砂糖をまぶした。