＜焼き鳥＞

　次第に春らしい気分になってきた。三寒四温で少しずつ上がる気温もそうだが、梅や、早咲きの桜、それに、いろいろな動物たちが春を告げているような気がする。
　料理も鍋やおでんが少しずつ減ってきた。気温が上がるともに、鍋料理にも飽きてきた。そして、いろいろ工夫をしてみたくなる。
　テレビやネットの中に面白い料理のネタを見付けたりすると、すぐ作ってみたくなる。下の料理、「キャベツ鯖味噌煮」もネットからだ。キャベツを炒め、鯖の味噌煮缶の中身を全部入れ、煮込んだ。
　親子丼を作ることも増えた。すき焼きのタレを使うと、簡単に作れる。その際、ちょっと鶏肉が多すぎると思ったら、残った鶏肉は、冷蔵庫のネギといっしょに焼き肉のタレで焼いて焼きとりにする。

＜キャベツとサバの味噌煮＞キャベツが余ったら、フライパンで炒め、鯖味噌煮缶の中身をまるごと入れて、しばらく煮込んだらこんな風になった。

＜＞おでんラーメン＞いつものようにおでんを作り、中に茹でたラーメンを入れた。

＜かき玉そば＞そばを茹でて、ざるに取った後、めんつゆと水でかけ汁を作り、水溶き片栗粉と溶き卵を入れ、麺の上にかける。

＜麻婆豆腐＞「マボチャン」という麻婆豆腐の素を使って作った。

＜味シミ大根＞厚く切った大根を下茹でし、やわらかくなったら、ゆで卵といっしょに、醤油、味醂、砂糖、酒で作った出汁に浸し、落とし蓋をして、弱火で数分間、煮込み、灯を消して、冷めたら、また温め、冷やすのを三回繰返した。

＜南瓜餅＞南瓜をレンジでやわらかくして、潰し、片栗粉と牛乳少々を混ぜ、七等分して、フライパンで焼き、醤油、砂糖、味醂を混ぜたタレで焼いた。

＜油揚げピザ＞油揚げをレンジで五分チンした後、ケチャップを塗り、カニかま、タマネギ、ベーコンなどを載せて、ピザ用チーズをかけて、オーブンで温めた。

＜油揚げ菓子＞油揚げをレンジで三分ほどチンしたら、「おかき」のようなお菓子になった。

＜いなり寿司＞五目寿司の素を温かいご飯に混ぜて、スーパーで買ったいなり寿司用のおいなりさんに詰めただけ。