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料理の記録23/08/07
8月6日は、78年前、広島に原爆が落とされた日、ひどく悲しい歴史だ。今はただ核兵器のない未来を夢見るほかない。
そんな日の料理はキーマカレーだった。暑さのせいか、食欲のない母、少しでも固いと食べられないと言う母のことを考えて、挽き肉と細かく刻んだニンジン、レンコン、タマネギのカレーを作った。
他にもいろいろ作った。いろいろ説明したいが、記憶が薄れて、どうやって作ったか、思い出すのが面倒になってきた。困ったものだ。
〈つけてみそ豆腐〉
〈親子丼〉
〈カレーうどん〉
〈かまぼこチーズ〉
〈カレー焼きそば〉
〈キムチ納豆春雨〉
〈チーズちくわ〉
〈茄子とピーマンの揚げ浸し〉