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料理の記録23/07/24-ゴーヤチャンプルー
＜ゴーヤチャンプルーライス＞
関東甲信越も昨日梅雨明けした。雨がほとんど降らない空梅雨が終わった。いよいよ本格的な真夏がやってくる。
こんな時期はカレーライスがいい。それから、冷たいそばやうどんもいい。かんたんな焼きそばもいい。
だが、いろいろ作った中で、やはり、ゴーヤチャンプルーがこの季節らしい。
ご飯にそえて食べるのもいいが、やっぱり、焼きそばに使ってみたくなる。
＜ゴーヤチャンプルー焼きそば＞
＜ポテサラ＞
＜茄子甘辛炒め＞
＜ピーマン炒め＞
＜きつねうどん＞油揚げを味付けしてうどんに載せた。
＜チャーハン＞
＜豆腐卵とじ丼丼＞豆腐と卵だけの料理
＜ハムチーズ卵焼き＞
＜茄子の甘酢炒め＞明日に片栗粉をまぶし、醤油、酢、砂糖で炒めた。