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24/02/05料理の記録---トマト卵炒め
先日、中くらいの大きさのトマトが６個入って、298円と安かったので買ったものの、なかなか消費しきれず、やっぱり、これがいいと思って作ったのは、トマト卵炒めだ。
二十年ほど前、中国にいた時、トマト卵炒めの弁当が数十円(５元)と非常に安くて、しかも、とてもおいしかったのを覚えている。
中国に行く前は、トマトを炒めるなんて発想はなかった。帰国してから、何度か作ってみたら、それなりに美味しく食べることができた。
ただ、最近は、トマト一個が100円前後と、値上がりしていて、なかなか手が出ず、このところ、作ることはなかった。昨日は久しぶりに作った。
〈ポークカレー〉
〈カレーうどん〉
〈パンケーキ〉
〈とんこつラーメン〉
〈大根の皮のきんぴら〉