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料理の記録23/08/14－冷やし中華
〈冷やし中華〉
近頃、母の食べる量が極端に減ってきた。ちょっと食べただけで、「もう食べられない」と言う。
先週のある日、焼きそばのつもりだったが、ふと冷やし中華にしたら、どうかと思い、焼きそば麺を茹でて冷やしてみた。
タレはネットで調べて作った。カニかま、薄焼き卵、紅しょうが、キュウリ、天かす等をのせた。
〈やきとり〉
＜厚揚げチーズ挟み焼き＞厚揚げを三角形に切り、内側に切れ込みを入れて、とろけるチーズを挟み込み､炒めた後、何の味付けをしたか覚えていない。
〈厚揚げにつけてみそ〉
〈ピーマン鯖味噌炒め〉ピーマンを炒め、サバ缶を汁ごと加え、味付けした。
〈カレーうどん〉
〈豚骨ラーメン〉
〈ポテサラ〉ポテトだけでなく、ニンジン、たまねぎ、をたっぷりいれた。
〈ピーマンチャンプルー〉ゴーヤチャンプルーの作り方で、ゴーヤをピーマンに変えただけ。
〈シシトウ醤油焼き〉調味料は砂糖、醤油、料理酒だけ。