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料理の記録22/08/01
＜ミートスパゲティ＞
コロナ新規感染者数は毎日、最多を記録している。遠出しい気もあるが、いざ出掛けようとしても、躊躇してしまう。コロナだけじゃない。長い間、熱帯夜と真夏日が続いている。コロナも恐いが、熱中症も恐い。
それでも、二日に一回は夕方、一時間ほど散歩に出ている。といっても、近所ばかりだ。近所散歩でも、それなりに楽しめる。花や鳥を見て、刺激を受けている。
食事は買いためた食材で何とかしている。冷凍挽き肉とミートソースを使って、ミートソースのパスタを作ったり、寿司の素を使って寿司を作ったりしている。
やっぱり閉塞感は拭えない。だが、ウクライナで防空壕に隠れている人、アフリカで飢餓に苦しむ人たちのことを思うと、ぼくは恵まれていると思う。
世界平和を願っている。世界中の人が満足に食事を摂り、花や鳥を愛でることができる日の来ることを願っている。
＜ジャガイモ入り卵焼き＞
〈焼きはるさめ〉
＜鶏キムチ＞
＜茄子とレンコンの天ぷら＞
＜茄子ミートパスタ＞
＜寿司、イカウニ軍艦、納豆巻き＞
＜ミニトマトとズッキーニ炒め＞