ムラゴン ホーム
レンジで豆腐卵焼き
このところはまっているのがレンジで作る豆腐卵焼きだ。
卵三個、豆腐300ｇ、だし汁を混ぜ、クリーム状にして、レンジで8分間チンしたら完成。これに塩昆布や、小エビ、ふりかけなどを入れてやると、美味しくなる。器によって、丸い形、四角い形に作れる。
この数日間、料理を載せていなかったが、外出自粛し始めてから、毎日欠かさず、料理しているが、いろいろ工夫をしていて、それが楽しいものになってきた。ポテトサラダやカボチャサラダを作る時は、暇な昼頃から作って、夕方、散歩したりしている。
卵焼き以外にも、残りご飯でおにぎりを作ったり、カボチャと茄子のラタトゥイユを作って丼に載せたりもした。
それから、ぜひ、魚を摂りたいのだが、ずいぶんと高くなっているので、最近は缶詰をよく食べるようになった。
秋刀魚の缶詰！
ウィンナーとタマネギのガーリックバター炒め。
ニラ玉。ひっくり返す時に形が壊れてしまった。
ラタトゥイユ