日々是好日 - Seize the Day

料理の記録22/10/03-そろそろ鍋の季節

＜豚キムチ鍋＞ 　そろそろ鍋もいいかなと思われる季節となった。とはいえ、日中は30度近い温度だ。暑い日中は避けて、夕方散歩に出ることが多い。 　それでも、昼過ぎて、少し遠くまで出かけることも増えた。母を歩かせたい、ゆっくりでいいから、できるだけ歩かせようと、散歩に誘っている。 　母の認知症はさらに... 続きをみる

料理の記録11/14

今週は鍋料理ばかりだった。 湯豆腐、チーズカレー鍋、胡麻味噌鍋など、市販の鍋の素をいくつか試してみた。 どれもおいしかったが、いちばん母がおいしいといったのはチーズカレーだった。 鍋以外に作ったのは焼き鳥、焼きそばなど、いつもの料理だった。 胡麻味噌鍋 豚骨醤油鍋 焼き鳥 とり天 焼きそば 湯豆腐

最近の内食と鍋料理

　最近、おでん、鍋料理、煮込みラーメンといったものが増えて来た。鍋料理は簡単でいい。スーパーで買ってきた野菜や豆腐を切って入れるだけ。後はうどんを入れれば、もうそれだけで、暖まる。出汁はキムチや出汁ツユで作ればいい。飽きたら、スパゲティか、カレーライス、焼きうどん、焼きそばだ。他には鱈や鮭の料理、... 続きをみる

晩ご飯02/02

最近、鍋料理が極端に増えている。 キムチ鍋、ちゃんこ鍋、寄せ鍋、 それに、すき焼き、おでんも加えると、 二日に一度は鍋料理だ。 土鍋はずっと流しの中にあり、 少し洗ってはまた使うという繰り返しだ。 ご飯はチャーハンが続いている。 冬らしい過ごし方をしているが、 季節はもう春になる。 冬はどこへ行っ... 続きをみる

鍋とサラダと焼き鳥と

　この冬一番の寒さかなと思われた1月31日、やはり鍋がいい！鱈、肉団子、大根、豆腐、うどん、長ネギなどを入れた。だし汁はツユを薄めて使った。取り皿には、大根と山芋のおろしたの、それにゴマダレを入れた。 　サラダはいろいろな種類の野菜が入った袋入り野菜、それに、五色豆を混ぜて、ゴマダレをかけたサラダ... 続きをみる

鍋料理と小籠包

21日も考えるのが面倒なので鍋にした。鱈、鶏肉、長ネギ、餃子、豆腐、油揚げ、わかめ等、あるものを入れた。それと冷蔵庫に小籠包があった。レンジでチンしたらできるもの。何もかも美味しいという幸せだ。

鍋が美味しい季節！

最近一週間に2回ぐらい鍋料理、具は豆腐、キクラゲ、大根、ナス、ジャガイモ。 味付けはキムチの素、それに白菜キムチも入れた。 安かったので、マグロの刺身も買って来た。