ムラゴン ホーム
＜大根ステーキ＞ 先週は安くて大きい大根を見付けて買ってきたので、この数日、大根料理を考えている。 上の写真は、1センチくらいの輪切りにして、フライパンで焼き、つけてみそなどをつけて食べた大根。最近、ブログ内でよく見かける料理だ。 ＜豚コマ肉と茄子、キャベツのつけてみそ焼き＞「つけてみそ」の... 続きをみる
焼きそばのブログ記事
焼きそば（ムラゴンブログ全体）-
-
＜肉豆腐＞ このところ、おでんが増えた。おでんの残りに、うどんやラーメンを入れたり、雑炊を作ったりした。 それから、肉豆腐もなかなかよかった。材料は豚コマ肉、木綿豆腐、エノキダケ、生卵、めんつゆだ。 納豆焼きそばや、納豆炒飯、納豆そばなどにもチャレンジしてみたが、どれもおいしかった。 ＜麻婆豆腐＞... 続きをみる
-
暑い日と涼しい日が入れ替わりやってくるこの季節、料理も何がいいのか悩むところだ。取りあえず、カレーは毎週欠かせない。 少しずつ味を変えている。チキンカレー、キーマカレー、サバカレー等 それから、冷やし中華や寿司など定番料理を作っている。ただ、母の食欲はますます減って来ている。 母に言いたい... 続きをみる
-
＜ゴーヤチャンプルーライス＞ 関東甲信越も昨日梅雨明けした。雨がほとんど降らない空梅雨が終わった。いよいよ本格的な真夏がやってくる。 こんな時期はカレーライスがいい。それから、冷たいそばやうどんもいい。かんたんな焼きそばもいい。 だが、いろいろ作った中で、やはり、ゴーヤチャンプルーがこの季節... 続きをみる
-
＜肉豆腐＞ 母は、スーパーへ行くと、寿司や天ぷらを見るのが大好きだ。二人で、スーパーへ行くと、何度か寿司か天ぷらを買うことになる。ただし、値下がりした時だけだ。 この日、エビ天の入った天ぷらが安くなっていたので買ってきた。もちろん、夜は天丼だ。ぼくはエビ天が好きじゃないけど、母に付き合う。 ... 続きをみる
-
ネギ焼き豚ラーメン 先週はラーメンが増えた。カレーラーメン、味噌ラーメンなど作ったが、中でも美味しかったのは、ネギをたっぷり使ったネギラーメン。それに焼き豚も加えたら、最高だ。ネギは焼きそばやお好み焼きにもたっぷり使った。 先週は週に四日出かけた。天気がよくて、しかも、花があちこちで咲いている... 続きをみる
-
外出自粛生活が続いているが、2、3日に一回は、散歩を兼ねて、近くのスーパーまで行き、食材を買ってきて、自宅で料理している。一昨日はまたまた梅蘭風の焼きそばを作った。 これは癖になる。焼きそばを焼きそば用のソースで炒めて皿に取っておく。次に、ひき肉と野菜を炒めて、皿に取っておいた焼きそばの半分を... 続きをみる
-
明太子豆腐の卵焼き、明太子、絹豆腐３００g、卵三個を混ぜて、ミリン、出汁ツユを加えてレンジで１０分チンしただけの料理。 明太子抜きの卵焼き。さっぱりしていて、こちらのほうがお勧めかもしれない。 茄子、黄と緑のズッキーニ、タマネギ、アスパラガスを加えて作ったラタトゥイュ。 上記のラタトゥイユをご飯に... 続きをみる
-
先日、鯖を三切れ買って来た。一昨日は、片栗粉をまぶした料理で、外はカリカリ、中はほくほくの鯖料理。 昨日は液味噌を使って味噌煮にした。 その他にもこの二日間でいろいろ料理をした。チャーハンや焼き鳥も作った。 それから、買ってきたイワシの蒲焼きをレンチンして、丼にのせて鰻丼のつもりで食べた... 続きをみる
-
-
-
17日は母と小田原まで梅を見に行った。帰りにスーパーで寿司などを買って帰った。買って来たのはちらし寿司。それからいくつか作った。作ったのは焼きそばとだし巻卵。
-
-
今日の晩ご飯はやきそばオムレツ。といっても、これは、以前、梅蘭という中華料理で食べた「梅蘭焼きそば」を真似たもの。 野菜炒め！入れた具はベーコン、厚揚げ、椎茸、タマネギ、ニンニクの芽、味付けはソース。この野菜炒めと焼きそばとを混ぜれば普通の焼きそばになる。
-
焼きそばをソースで炒めて、その上に、ガパオライスの素で炒めた挽き肉と野菜を載せた。
-
