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＜焼き鳥＞ 次第に春らしい気分になってきた。三寒四温で少しずつ上がる気温もそうだが、梅や、早咲きの桜、それに、いろいろな動物たちが春を告げているような気がする。 料理も鍋やおでんが少しずつ減ってきた。気温が上がるともに、鍋料理にも飽きてきた。そして、いろいろ工夫をしてみたくなる。 テレビやネ... 続きをみる
おでんのブログ記事
おでん（ムラゴンブログ全体）-
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母の弁当風晩ご飯、 麻婆豆腐ライス、 ミートソース焼きそば、 大根の皮と葉のきんぴら、 さつま揚げ小松菜炒め、 南瓜サラダ 弁当風にすると、母はけっこう食べてくれる。 ＜チキンカレーライス＞ ＜とん平焼き＞ ＜チキンバーガー＞翌日にはロールパンに挟んだ。 ＜おでん＞週に一回はおでんだ。 ＜鶏胸肉胡... 続きをみる
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本格的な冬が到来した。 鍋やおでんや暖かい料理が増えている。 ラーメンも一週間に一度は作っている。 麻婆豆腐や麻婆茄子も増えている。 料理はすでに冬支度だ。 ＜ラーメン＞ ＜小松菜納豆和え＞ ＜ポテトサラダ＞ ＜焼きそば＞ ＜パンの耳の天ぷら＞ ＜おでん＞ ＜親子丼＞ ＜カレーうどん＞ ＜カレーラ... 続きをみる
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＜肉豆腐＞ このところ、おでんが増えた。おでんの残りに、うどんやラーメンを入れたり、雑炊を作ったりした。 それから、肉豆腐もなかなかよかった。材料は豚コマ肉、木綿豆腐、エノキダケ、生卵、めんつゆだ。 納豆焼きそばや、納豆炒飯、納豆そばなどにもチャレンジしてみたが、どれもおいしかった。 ＜麻婆豆腐＞... 続きをみる
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だし巻卵を作った。 卵4個に、和風顆粒だし、醤油、味醂各少々に水100㎖、を加えて、かき混ぜ、卵焼き器で巻いた。 この頃増えたのは、業務スーパーで買ってきた麺類だ。中でも、ラーメンをよく食べている。担々麺の素で作ったラーメンやおでんの残りで作ったラーメンなどだ。 それから、南瓜サラダ、ポテ... 続きをみる
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先日、イオンに行ったら、一切れ105円の鰤が売っていたので、二切れ買って、家で照り焼きにした。 魚を食べなければと思いつつ、値上がりを続ける魚の値段に驚きながら、なかなか買えなかった。 魚はあまり好きではなかったが、やはり､健康のためには食べたほうがいいと思い、特に高齢者の母には食べさせたい... 続きをみる
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＜冷や奴＞ 夏日も次第に少なくなった。 いよいよ最後かなと思いながら、大葉と味ぽんで食べた冷や奴。 時々夏日が続くが、20度前後の日が増えて来た。寒い日は、おでんだ。 「暑い！暑い！」と言っていたのがつい最近のような気がする。 もうひどく暑い日はないが、真夏日が時々、寒い日が時々。近ごろ... 続きをみる
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＜おでん＞ 先週は二日に一回の割合でおでんを作った。写真ファイルの中はおでんだらけだ。最近は特に「つけてみそかけてみそ」をつけて食べるのがお気に入りだ。 具材は安売りの時にいろいろ買いためている。〆にはご飯を入れたり、うどんを入れたりした。今日もまたおでんだ。すでに卵と大根は煮込んである。 ... 続きをみる
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こう寒くなってくると、やはりおでんがいい。ゆで卵は事前に作っておいて、おでんの素と具材を買って来て、じっくり煮込んだ。 カボチャのサラダ！ 野菜炒め 市販の唐揚げのもとを使った唐揚げ。油はほんの少量で済む。 冷や奴に味噌をかけた。
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