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料理の記録22/09/12
先週、作った料理の中で、いちばん記憶に残るのは餃子の皮で作ったピザだ。
餃子の皮をフライパンに敷き詰め、ケチャップ、マヨネーズを塗り、刻んだ玉ねぎ、ピーマン、ピザ用チーズを載せ、蓋をして数分、チーズが溶けたら完成。簡単の料理だが、かなり美味しかった。
その他に何を作ったかというと、写真はあるが、作り方をあまり覚えていない。毎日何を作ろうかと考えながら、ネットを巡り、試行錯誤している。ただ、何をどう作ったか、ほとんど忘れている。
最近、記憶力がますます衰えているように思う。それでも、のんびり暮らしながら、散歩したり、料理したりできることは幸せだということをかみしめている。
人生は短い。人は幸せになる権利がある。短い人生だ。戦争なんかやめて、世界中の人たちが、平和な世界で、できるだけ幸せに生きてほしいものだ。
＜定番のカレーライス＞材料は豚こま切れ肉、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、椎茸。刻んだ玉ねぎを色が変わるまで炒め、肉を加え、肉の色が変わったら、その他の野菜を加えて、さらに水を300ccいれて、ぐつぐつ煮込み、最後にカレールーを二人前入れて、溶かした。
〈ソーメン〉
〈キャベツと椎茸炒め〉
〈小松菜と豚肉レンジ蒸し〉だし汁に、小松菜、豚肉を重ねて、レンジで6分チンした。
〈焼そば〉
＜シシトウを焼き＞
〈カレーラーメン〉カレーの残りをラーメンに載せた。