料理の記録22/08/22-天ぷらなど
母はすっかり少食になっている。赤ちゃん並みの食欲だ。体力が衰えて、歩く距離も減っている。それで、最近は、いなり寿司や天ぷらといった母の好みの料理を作っている。
天ぷらは先週2回は作った。ただ、油を使うのが苦手なので、具材は薄く切って、少量の油で揚げ焼きした。茄子、ジャガイモ、大葉などいろいろ作った。
いなり寿司も我が家で作った。包み込むのは母に任せた。今、毎日、どうすれば母が食べてくれるか、それが今、いちばんの悩みだ。
<たらこパスタ>
<母が包んだいなり寿司>
<エビチリソース炒め>
<キーマカレーライス>
<さつま揚げとキャベツ炒め>
<明太子うどん>
<明太子チャーハン>
<缶詰-鰹大根>