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料理の記録22/07/11
＜カレーラーメン＞
毎日30度超える天気で、どこかへ出かけようという気もしない。相変わらずだが、二日に一度は、夕方30度以下になったら、散歩に出ている。昨日も同じで、５時頃、参院選の投票に行ってきた。
この間、カレーを作ったのだが、だいたい、翌日はカレーラーメン、カレーうどんなどにしている。今も、残り物のカレーは冷蔵庫にある。
ところで、カレーラーメンの作り方は、まず、ラーメンの麺を2分ほど茹でて、丼に入れておき、それから、鶏がらスープの素小匙１.5、水300cc、お玉に二杯分のカレーを混ぜて、煮立て、ラーメンの上にかけて出来上がり。
カレーうどんの場合は、鶏がらスープの素を和風だしの素にする。何でもそうだが、ひとつの料理を作ると、ご飯だけでなく、麺類にも使いたくなる。いろいろ変化を加えることで、料理も面白くなる。
＜味噌ラーメン＞
＜豚キムチや生そば＞
＜茄子焼きそば＞
＜カレーライス＞
＜豚キムチとパンの耳炒め＞
＜茄子天＞
＜鶏胸肉の甘酢照り焼き＞
＜鮭の甘酢照り焼き＞