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料理の記録22/06/06
＜茄子の天ぷら丼＞茄子を天ぷら粉で揚げてから丼に載せ、大根おろしを上にかけた。
今、仕事がないので、毎日、10時ごろ起きて、12時前には、卵サンドとか、ラーメンとか、うどん、そばなどを作って、12時過ぎに昼食をとっている。
それから、しばらくしたら、もう夕食の料理を考えている。時には前日から考えている。今週はまた、「もったいなす」という298円で茄子が10本前後入ったのを買ったので、毎日のように茄子料理を作った。茄子天、焼き茄子。麻婆茄子等など。
それから、カレー焼きそばとかキムチチャーハンなど、ネットで検索して、いろいろなサイトを参考にして挑戦してみた。何にしても、美味しいと言ってくれる人がいるのはうれしいことだ。
＜鶏キムチ丼＞
鶏胸肉を一口大に切って、ビニール袋に入れ、塩胡椒と片栗粉を加えて、まぶす。それから、フライパンで炒め、醤油、酒、味醂、キムチを加えて味付け。ライスに添えて、鶏キムチライス。
＜麻婆茄子丼＞
＜焼き茄子＞
＜カレーうどん＞
＜キムチ焼きそば＞
＜茄子カレーライス＞
＜カレー焼きそば＞
カレー粉を使った焼きそば。
＜キムチチャーハン＞
＜明太子うどん＞