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料理の記録22/03/06-ラーメンなど
このところ、昼食か夕食でラーメンを食べる事が多くなってきた。
業務スーパーで買ってきた一玉19円の縮れ麺と確か50円ぐらいのスープを使って、乾燥味噌汁の具、それにメンマ、きざみあげ、ゆで卵などを加えた。時にはとんこつ醤油鍋をしたら、〆にはこの縮れ麺をいれている。けっこう美味しいラーメンができる。
我が家で作ったカンピョウ巻きやいなり寿司を作っている。
皿うどん
絹ごし豆腐に、出汁をかけ、キムチとピザ用チーズを載せて、レンジで3分チンした。
鶏大根
ちくわを細く切り、カニかまとピザ用チーズを混ぜて、フライパンで油を使わないで焼いたものにアオサをかけた。
鶏肉に小麦粉をまぶして、ごま油でこんがり焼いて、一旦取り出しておいて、また、フライパンでオリーブオイルとニンニク、小松菜、ニンジンを炒め、最後に鶏肉を戻して、醤油を少々加えて、味がしみたら、完成。
焼きそばソースを使った焼きそば（具材は豚肉、エリンギ、ニンジン、キャベツ）
オム焼きそば
野菜たっぷりのカレーライス