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料理の記録12/26-すき焼き
今週も鍋料理が多かった。シメジや餅や油揚げ、それに肉団子を入れた鍋料理、それに、おでんとすき焼き。
すき焼きは散歩中、ふと、食べたくなって、業務スーパーに立ち寄り、冷凍の牛肉を買い、帰ったら、すぐ、ネットで、割り下の作り方など確認して作った。
割り下はしょうゆ、ミリン、それぞれ150ml、水100ml、砂糖大さじ5杯入れて作り、牛肉、大根、ニンジン等いれ、茄子、じゃがいも、ネギなど煮込んだ。
鍋料理をすると、食べている途中で、ストーブもエアコンも使っていないのに、汗が出てくる。それだけで、幸せが感じられる
鍋以外は、フライパンで作る少量の油で揚げる天ぷらもおいしかった。鶏肉、茄子、イカ、玉ねぎなども天ぷらにして、食べた。
冷凍の焼き鳥もレンジでチンしたが、これも美味しかった。冷凍の食品をレンジで温めて食べるのは中食というそうだ。
コロナ後、収入が減ったこともあり、毎日家で食べているが、外食だと数千円かかる料理が、数百円で食べられるのはうれしいことだ。
ゴマ豆乳鍋、つゆは市販のもので、具材は油揚げ、しめじ、肉だんご、うどんなど。
冷凍焼き鳥、レンジで3分半温めた。
焼きそばソースを使って作った焼きそば。
イカキムチ焼きそば。
鶏肉、茄子、イカの天ぷら。
チキンカレー
お好み焼き
カボチャのサラダ
野菜たっぷりの焼そば。