腰痛は治る気配がなく、中腰にもなれず、家で悶々としている。昨日も夜9時頃、横になってそのまま眠ってしまい、10時にはお休みを言って布団に入った。今朝目が覚めたのは6時。それから、夕べやり残していたことをいろいろやっている。

　木曜日の夜からとうとう三日間、夜10時から朝5～6時まで寝る生活が続いている。それまでのリズムは、徹夜をするか、または2時頃寝て、10時頃起きるという生活だった。いつまで続くかわからないが、できればこのまま続けたい。

　さて、料理だが、外食は一切せず、自宅で料理する生活を続けている。上の写真、「オクラのベーコン巻き」は簡単で、オクラをベーコンをオクラに巻きつけて、フライパンで焼き、水と酒で蒸して5分で、完成。

チクワの磯辺揚げ
小麦粉（大さじ1）、片栗粉（大1/2）、水（大1と1/2）、アオサ（大1/2）で衣を作っておく。次に、チクワは普通サイズのものを4本、斜めに薄く切り、衣の中につけ、混ぜ合わせ、フライパンで少し多めの油でこんがり焼き上げたら完成。

豚こま肉と茄子を炒め、焼き肉のタレで味付けをしただけの簡単料理。

麻婆茄子
茄子を炒め、皿に取っておき、同じフライパンで挽き肉を炒めたら、鶏ガラスープの素、甜麺醤、豆板醤、料理酒で味をつけ、茄子を戻す。最期に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

油揚げ焼きそば
あらかじめ、焼きそばを焦げ目がつくくらいに炒めておいて、油揚げと野菜を炒め、焼きそばを戻し、焼きそば専用のソースで味付けをし、最期に塩胡椒で味を調整。

焼きうどん
ベーコンとキャベツを炒め、蒸しうどんを入れて、タレ（おろし生姜、酒、みりん、水、醤油を入れてざっと炒めて完成。ちょっと味が薄い。やはり、焼きうどんはソース味がいちばんいい。

キャベツとウインナーを炒めて、フライパンの片方に寄せておいて、残った部分で鶏ガラスープの素を小さじ1杯加えた溶き卵を焼いて、混ぜ合わせる。ここでも最期に塩胡椒で味を調整。

青椒肉絲
ピーマン2個、水煮筍一つ、
豚こま肉を細切りにし、醤油、酒、片栗粉（各小さじ1）に揉み込んでおく。
筍、ピーマンを細切りにし、中火で炒め、皿に取っておき、油を熱したフライパンで醤油などを揉み込んでおいた肉を焼き、こんがりとしてきたら、野菜を戻し、合わせ調味料（オイスターソース、酒、味醂、醤油小さじ1、砂糖小さじ1）で炒めて完成。筍をもっと細く切るべきだったと反省。

鮭のチーズ焼き

ニラとベーコン入り卵焼き