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料理の記録08/01
この一週間、作った料理、けっこう魚を食べている。
上は、鮭切り身のマヨネーズパン粉揚げ。フライパンを使って、少量の油で揚げた。薄いので火も通りやすい。
鱈の甘辛焼き
鱈の骨を抜いてから焼いて、醤油、味醂、砂糖、酒で味付けを。
豆腐ハンバーグ
木綿豆腐と市販の素を混ぜて、ハンバーグに。
薄切りにしたニンジンとタマネギ、それにチーズを加えて、片栗粉、小麦粉、卵を混ぜ、フライパンで、少量の油で焼いた。
豚細切れ肉と茄子の味噌焼き
豚細切れ肉と茄子を味噌、醤油、砂糖、味醂、酒で溶いた合わせ調味料で炒めた。
トマトのマヨキムチ。
ただ、トマトを切って、上にキムチとマヨネーズを載せただけの簡単料理。
鶏肉を半分に切り、叩いて薄くのばして、小麦粉、卵、パン粉の順に絡めて、来れも少量の油で揚げた。