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料理の記録21/07/18
昨日今日と、連続ではっとすることがあった。
17日夜、自分のブログを見ると、早朝に書いた「梅雨明け」の記事がない。
探したら、一ヶ月前の記事になっていた。発表する時、何故か、７月を６月に変えてしまっていた。
また、今書いている記事だが、ついさっき公開したのにない。いろいろと探してみたら、ゴミ箱の中に入っていた。
さて、今日は一週間の料理の中から、うどんをメインにして記録する。
カレーきしめん。
豚肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、茄子、エリンギを具にしてカレーを作り、ご飯にのせて、カレーライス。ほぐしておいたきしめんとカレーをいっしょに炒め、皿に盛って、カレーきしめん。
たらこ焼きうどん。
野菜を炒めて、うどんを入れてほぐし、たらこで味付け、醤油と塩胡椒で味の微調整。
納豆餅。
卵、小麦粉を混ぜ、フライパンで餅のように焼いた。最後に明太子と残った納豆を載せた。
チヂミ風ニンジンチヂミ風。
ニンジン一本を薄切りし、卵一個と片栗粉大さじ二杯を混ぜて、フライパンで焼いた。皿に盛って、酢醤油をかけた。
お好み焼き。
もやしも豚肉はない。生地はお好み焼き粉とキャベツ、ツナ缶。載せるのはベーコンとトマトとチーズ。
ウインナー卵炒め。
ウインナーとほうれん草といっしょに炒めて、鶏ガラスープの素を入れて溶いた卵とまぜあわせた。塩胡椒と醤油で味付け。
冷やし中華。
焼き豚、キュウリ、ハム、トマト、ゆで卵、カニかま等、大量に載せた。
ポテトフライ。
冷凍のポテトを少量の油で炒め、アオサを振りかけた。
ポテトサラダ。
ポテトを10分ほどゆでて、潰し、薄切りにしたニンジンとキュウリ、ブロッコリ等をまぜた。味付けは塩胡椒、バター、マヨネーズ。
鱈の香草焼き。
市販の「香草焼きの素」を使って焼いた。