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この一週間の料理05/29
「回鍋肉の素」で、豚バラ肉、キャベツ、ピーマンを痛炒めて、二人分の回鍋肉を作った。その一人分をどんぶりに載せて、回鍋肉丼にして、残りの回鍋肉にうどんをいれて炒め、回鍋肉焼きうどんにした。
ところで、焼きうどんの発祥の地は北九州だそうだ。そういえば、北九州市に住んでいた頃、よく焼きうどんは食べていた。関東に引っ越してからは、なかなか見られなかった。大人になって、千葉県で初めて焼きうどんを食べた時は感動した記憶がある。
回鍋肉丼。
基本はポテトサラダだけど、タマネギ、ニンジン、キュウリ、ゆで卵、コーン、などいろいろ入れた。ポテトサラダ。マーガリン、塩胡椒、マヨネーズで味付けした。
ウィンナーとほうれん草を茹でて、塩と胡椒で味付けしただけの簡単料理。
店で買ってきた醤油煮の筍とチーズ入りの卵焼きの混ぜて、いっしょに炒めた。
三代目茂蔵という店の大豆で出来た唐揚げ。レンジでチンしただけ。
きしめんの味噌鍋、具として、豚肉、コンニャク、ほうれん草、筍、豆腐などを加えた。