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晩ご飯10/19-ゴーヤ
一週間前だったと思うが、少し離れたスーパーに行ったら、こんなゴーヤがあった。ちょっと珍しい形で、ずんぐりむっくりしている。長さは8センチメートルぐらいだろうか。これを数本使って、買ってきた日に、肉詰めにして食べた。残りはゴーヤチャンプルーにして食べた。
それにしても最近出かけることが少なくなった。料理は買いだめした肉や野菜で作っている。久しぶり、或いは新しく挑戦したものでは鶏大根、高菜チャーハン、ホットケーキのクレープ風、納豆のハンバーグ、回鍋肉などだ。その他はいつもと同じポテトサラダや、卵焼きなどだ。
それから、毎日、作ったものを弁当のようにして、母には食べてもらっているが、この頃、残さずに食べてくれるようになった。いいことだ。
鶏大根
高菜チャーハン
ホットケーキミックスで、少しやわらかめに溶いて、クレープみたいに薄く焼いて、中にチーズと野菜を挟んだ。
納豆に小麦粉を混ぜて、ハンバーグ風に作った。
回鍋肉
