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最近の晩ご飯08/12
最近手抜き料理が増えているが、少し手間をかけたものとしては、「ちゃんちゃん焼きうどん」がある。
ごま油で鮭を炒めて、骨を取り、そこへ、タマネギの薄切りとキャベツを入れて、さらにうどん、味噌、料理酒を加えて、いっしょに煮込む。ちゃんちゃん焼き風にして、焼きうどんを作ったものだ。
それから、「ベーコンオムレツ」。ベーコンを炒めて、溶き卵を加え、レタスも乗せて、オムレツ風にし、皿に盛って、マヨネーズを掛けたもの。
その他、ブナシメジを加えた麻婆豆腐とか、野菜をたっぷり入れたカレーライス、エビイカ入りの堅焼きそば、チーズ入りちくわの甘辛焼きなどだ。
