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最近の料理07/18
ラタトゥイユライス！
トマト缶を使って作ったラタトゥイユ、具はタマネギ、茄子、ピーマン、黄色パプリカなど、それをご飯にかけたもの。ラタトゥイユはいつもの定番、たくさん作っておいて、二日間かけて、食べている。そのまま食べても、ご飯にかけて食べてもいい。
挽き肉とゴボウの甘辛炒め！砂糖、醤油、ミリンに水少々で煮込んだ。ご飯にかけると美味しい。
鮭のムニエル！鮭の水気を取り、塩コショウして、小麦粉をまぶしておく。マーガリンで裏表両面をこんがり焼いた。
スパゲティ、ほうれん草、エリンギをいっしょに茹でて、水気を切っておく。それに、焼いてほぐした鮭を混ぜ込み、出汁醤油と塩胡椒で味付けしたもの。さっぱりしていて美味しかった。
その他の写真は、暑くなって、頻度の増えてきた冷やし中華、ハム入り卵焼き、いつも作るポテトサラダ。それから、先日、記事にしたお好み焼き、焼そば、焼うどんなども作っている。