チーズ入りハンバーグ!
28日の晩ご飯!
①チーズ入り鶏挽き肉のハンバーグ。挽き肉に醤油、酒、片栗粉をまぶして、混ぜ、粘りが出たところで、チーズをくるんで、大葉を巻きつけて焼いた。
②餡かけ焼きそば、いつもの定番、焼きそばを焼いたら、皿に取り、その後で、野菜炒めを作り、片栗粉でとろみをつけて、焼きそばにのせる。
③豚肉生姜焼き、豚肉に生姜をかけて、焼き、キャベツをたっぷり加えて、炒める。
④ニラ卵、これも定番、ニラとシメジを焼いて、溶き卵を加え、塩胡椒で味を調えて完成。
これだけの料理を年老いた母と二人で食べた。と言っても、このうち4分の3はぼくが食べる。お腹一杯になる。