日々是好日 - Seize the Day

煩悩だらけで無力で、罪深い人間の戯言です。

パスタと鶏肉料理!


 晩ごはん、スパゲッティと鶏肉料理。母は主食のパスタより、副菜の鶏肉料理のほうが美味しいという。
 昔のレコードで言えば、B面のほうが喜ばれたというような感じだ。
 まず、茹でたパスタを玉ねぎと炒め、市販のパスタソースを絡めただけ。
 鶏肉を一口大に切り、砂糖、醤油といっしょにビニール袋に入れしばらく置いておく。
 それから、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を敷いて、にんにくといっしょに鶏肉をフライパンでじっくりと弱火で焼き、両面に焦げ目をつけたら完成。