晩ごはん、スパゲッティと鶏肉料理。母は主食のパスタより、副菜の鶏肉料理のほうが美味しいという。
　昔のレコードで言えば、B面のほうが喜ばれたというような感じだ。
　まず、茹でたパスタを玉ねぎと炒め、市販のパスタソースを絡めただけ。
　鶏肉を一口大に切り、砂糖、醤油といっしょにビニール袋に入れしばらく置いておく。
　それから、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を敷いて、にんにくといっしょに鶏肉をフライパンでじっくりと弱火で焼き、両面に焦げ目をつけたら完成。