日々是好日 - Seize the Day

煩悩だらけで無力で、罪深い人間の戯言です。

鶏肉と野菜のトマト煮

オリーブオイルをフライパンで熱して、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、鶏肉を入れ、こんがりと焦げ色をつけてから、野菜も投入、料理酒を加えて、しばらく蒸す。
それから、トマトの缶詰をスープごと全部加え、さらに数分、煮込む。しっかり味がしみこんだら完成。

厚揚げに小麦粉を振りかけて、フライパンで焼き込む。かりっとして、中身はふんわりとしている。