かた焼きそば! 2019/01/11 12:00 かた焼きそば、長崎ちゃんぽんの店では皿うどんという。具にはエビ、イカ、かにかま、キクラゲ、竹輪、キャベツ、ニンジンなどを入れた。それと冷凍餃子をフライパンで蒸して、焼いた。