日々是好日 - Seize the Day

煩悩だらけで無力で、罪深い人間の戯言です。

麻婆ナス


 麻婆ナスだけど、ちょっと違う。ナス、ひき肉、ピーマン、ニンジンの他に、タケノコと小松菜も入れた。

 フライパンで野菜を先に炒めて、皿に取り置き、それから、ひき肉を炒め、鶏ガラスープと豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、日本酒を加え、煮立たせてから、野菜を戻す。


これは袋入り冷凍チャーハン!さらにタケノコ、小松菜、コーンを加えて炒めた。

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